BACCO

 Une cuisine de qualité ! Un service impeccable ! Un joli décor ! Vous êtes sur la bonne voie pour le succès. Aussi, à partir d’aujourd’hui, simplifiez-vous la vie ! Pensez à une solution vous permettant d’augmenter la qualité du service, contrôler tous les aspects de gestion, réduire les temps de travail ainsi que les coûts. Bacco répond à l'ensemble des besoins de la Restauration, des Bars et Snack recherchant une solution fiable et efficace. Bacco a été créé sur le modèle des caisses traditionnelles, ainsi les débutants en informatique ne sont pas désorientés. Totalement intégré au logiciel de gestion Hop hôtel Planning, Bacco est particulièrement efficace pour les bars et restaurant d’hôtel, l’interface de commande est simple et complète, elle ne demande aucune connaissance informatique. Les produits les plus vendus sont mis en avant et les autres classés par famille. Bacco gère les accès serveur, l’envoi des commandes en cuisine, la ventes en salles et ventes directes, le stock, le catering; les réservations, autant de fonctionnalités qui en font une solution particulièrement adaptée pour les bars et restaurant mais suffisamment flexible pour répondre aux besoins d’autres points de ventes. 




Bacco est la gestion de la restauration:simple à utiliser, complète et
polyvalente

L'application permet la gestion du processus de vente, de l'impression des documents fiscaux jusqu'à la trésorerie de clôture et de statistiques pour l'analyse des données sur les ventes et les prises de décisions stratégiques.
 * Caractéristiques Bacco
Plats, Groupes, Variations et Menu
Avec des opérations simples, le système permet la création de nouveaux plats et de boissons pendant le
service.
Chaque plat a un certain nombre de caractéristiques des quelles dérivent différentes gestion opérationnelle et financière . Les classiques variantes (+ mozzarella, + poivre, etc ...) sont attribuées aux plaques individuelles ou, en mode massif, à des groupes entiers (pizzas, pâtes , etc ...).
Vous pouvez organiser un menu à la carte ou à prix fixe en quelques secondes et avec une flexibilité maximale.
Les commandes et la gestion Commande




Le programme fonctionne rapidement et permet tout type de contrôles et toutes types de personnalisation graphique .
Travailler sur les paramètres de base, comme le jour, le type de service, le délai et l'opérateur, en quelques clics vous obtenez des informations utiles à la première analyse . et un contrôle de qualité facile et immédiat.
L'utilisateur peut:  attacher un bouton pour chaque plat ou la fonction de l'application.
  définir, pour chaque bouton, la couleur et la taille.
  définire l'espace à consacrer à prédire combien de boutons et les commandes dans le contexte en compte.
  définir la date et les heures de travail, allant même au-delà de minuit.
  Gestion de la trésorerie et des paiements
  Gestion complète du paiement .
  Seul l' écran de sélection de toutes les pièces, billets, cartes de crédit, timbres alimentaires, ...
  Gestion du ticket restaurant avec possibilité de gérer indépendamment l'entité délivrant la facture.
  facturation rapide et intuitive suspendue, très utile pour les relations avec les organisations et les entreprises.
  *Impression factures et imprimantes cuisines
    pilotes spécifiques pour les imprimantes les plus répandues sur le marché.
    couverture fonctionnelle complète et la capacité de recevoir des informations sur Bacco qui habituellement ne gère que l'imprimante (fin de papier, une lecture vidéo du journal électronique de fonds ...)      
    Imprimantes factures: préparation pour les imprimantes avec ou sans une forme continue, la gestion des factures, des reçus et des recettes, avec des comptes répartis à parts égales ou non, séparés …
   Imprimantes hors factures: gestion complète des impressions pro forma, les départements d’imprimantes (cuisine,bar, four ...) avec des possibilités infinies d'options.
    Gestion de Salles, Tables et à emporter
    Gestion d'un nombre illimité de salles et tables .
    Différentes couleurs et icônes intuitives permettent d'avoir une vue «instantanée» des salles et de tables en temps réel .
    Changer la mise en page, les couleurs et le nombre de sièges en quelques étapes simples.
    Avec le panneau Take , active automatiquement les fonctions spéciales (demande d' en- tête, intervalle de temps, la gamme de saturation) qui vous        permettent de gérer rapidement les commandes à emporter .

    *PC, PDA et TABLETS

Possibilité de sélection du mode de commande de charge incluant:
  PC téléchargement de commandes prises sur le papier.
  Utilisation de PDA ou smartphones , avec une grande économie de temps.
  Bacco offre la liberté de choix du matériel et du système d'exploitation (Windows CE, Android, PDA de lignes Orderman Leo / Don / Max).
  * gestion des opérateurs

Avec Bacco il est facile de créer de nouveaux opérateurs et de les affecter à un groupe qui héritent des autorisations.
Le programme enregistre les transactions effectuées par les employés , avec un accent sur les changements (qui peuvent être contrôlés par simple causalité).
Les informations sont enregistrées avec nom utilisateurs, horaires, shift…permettant un contrôle aussi bien du standard de service qu’encaissements, types de paiements, retours …
Gestion de STOCKS
Un moyen facile de gérer les stocks, conçu spécialement pour les besoins de restauration;  boutiques;  quatring ; Spa ...

   Des données précises sur le coût des aliments .Food costs
   Les factures de matériaux, les échanges entre les dépôts.
   clarté absolue dans les relations avec les fournisseurs .
   Gestion des demandes d’achats avec autorisations
   Gestion de commandes partielles …
   Gestion des codes a barres…
   L'analyse statistique
   Les données locales sont toujours disponibles afin de prendre les décisions de gestion efficaces et rapides.
   Plusieurs tableaux de bord statistiques personnalisables.
   Collecte de statistiques, liées à la gestion des comptes et des recettes.
   les statistiques de production,
   les statistiques d’encaissement
   Les statistiques de la gestion fiscale et le recouvrement.
   Les statistiques peuvent également être consultées à distance , grâce à l'outil Web Portal Bacchus.
   Fidéliser les clients
   Le module de fidélité a une fonctionnalité au plus haut niveau.
   Comme la gestion des points, ce qui assure une réduction pour atteindre le budget et les combinaisons d'aliments / boissons .
    Le client local est reconnu avec la carte de fidélité mettant en évidence ses habitudes et préférences d'achat.

   Ces informations recueillies dans le Cardx clients peuvent être utilisées pour d' autres communications promotionnelles ciblées et efficaces .
   Pour plus de locaux appartenant à la même propriété ou de la chaîne , grâce à un système d'échange de données, le client peut profiter de sa         carte dans chacun d'eux .
   Ce ne sont que quelques - unes des nombreuses possibilités disponibles pour le restaurateur/hôtelier.
   Gestion de chaînes
   Gestion des petites ou grandes chaînes de l'industrie de la restauration /Hôtellerie .
   Réplication de plats , les paramètres de salles , cadre bar de chambre en chambre.
   Commande à distance des locaux sans encombrer les utilisateurs des positions avec des méthodes non invasives.
   statistiques spécifiques, apparaissent également en ligne, pour les entrepreneurs en cours d'exécution des chaînes.
   Réservations et gestions SPA et banquets
   Réservations tableaux intuitifs.
   Calcul des exigences et des frais de repas pour l'épreuve individuelle.
   la prévision périodique des besoins.
   Gestion complète des paiements anticipés , pour le bon fonctionnement et la rentabilité des banquets et SPA.
 *intégration avec Hôtel
   

Bacco est intégré à la solution logicielle Hôtel Dylog, une suite de produits qui répondent aux besoins de gestion de tout type de logement.
Débits transférés par Bacco au programme Hôtel.
Possibilité d' inversion des débits transférés à l' Hôtel.   Cross-check entre les factures d'hôtel et restaurant.
Intégration avec la gestion de l'entreprise
Pour toutes les organisations qui ont besoin d' une comptabilité complète et la gestion budgétaire , Bacco offre une intégration totale avec les programmes de gestion Dylog , mis au point dans plus de 35 ans d'expérience dans le logiciel pour les entreprises et les professionnels.